韩国烘焙咖啡市场规模持续扩大 折射消费变化

　　首尔8月11日电 (记者 金旭)当地时间11日，韩国农林畜产食品部和韩国农村经济研究院发布咖啡产业及相关消费动向报告显示，2024年韩国烘焙咖啡市场规模为1.3225万亿韩元(约合人民币63亿元)，近6年间年均增速为15.8%。相比之下，调制咖啡市场规模以年均0.5%的速度缩小。

　　报告显示，韩国的咖啡消费正逐步向以咖啡豆为主的产品转移。精品咖啡消费群体扩大，消费者越来越关注咖啡豆品类和烘焙方式，希望通过不同的风味和口感获得更加特别的咖啡体验。

　　据韩联社报道，随着消费者在上下班途中或餐后饮用咖啡的需求增加，平价咖啡连锁店和大容量咖啡产品市场同步扩大。数据显示，2023年韩国咖啡店数量达到10.6452万家，相当于每7家餐饮经营主体中就有1家是咖啡店。

　　咖啡相关产品出口也同步增加。2024年韩国咖啡相关产品出口额达2.296亿美元(约合人民币15.5亿元)，同比增长4.6%。全年出口量为3.5349万吨，其中速溶咖啡占比高达98%。按出口额计算，以色列成为韩国咖啡产品最大出口市场。(完)